寒冬时节，鲅鱼圈区芦屯镇驼台铺村“新农人”陈鑫的葡萄大棚里不见萧瑟，反倒是一派热火朝天的农忙景象。葡萄藤蔓虽已进入休眠期，大棚内却生机盎然，工人们将培育好的菌菇基料均匀撒播在温润的土壤上，银白的菌丝与深褐色的泥土交织成趣。这方寸之地正上演着“一棚双收”的智慧农事，绘就了一幅土地不歇、农人不闲的冬季振兴画卷。

陈鑫的葡萄园占地500亩，种植辽峰、阳光玫瑰和妮娜皇后品种已有10余年。以往每到冬季，葡萄丰收后，藤蔓进入休眠，大棚便会闲置下来。看着闲置的大棚，陈鑫心里琢磨着，得想办法利用好这片土地，于是萌生了套种蘑菇的想法。

1998年出生的陈鑫从美国学成归来选择扎根故土，投身于父亲的公司，专注于葡萄种植与蘑菇产业发展研究。3年前，陈鑫和他的父亲开始创新尝试“葡萄+食用菌”套种模式。

陈鑫介绍说，这两种作物在光合作用下是互相循环的，葡萄藤消耗二氧化碳转化成氧气，蘑菇生长需要大量氧气，它把这个氧气又转化成二氧化碳；葡萄秸秆可以把它粉碎之后添加基料做成蘑菇的基料，蘑菇生长出来之后的废弃菌瓣埋回到田间地头儿，做一个有机肥、有机质，去补充葡萄需要的营养物质，这是一个很好的方式。

陈鑫的每亩葡萄园可种植200平方米菌菇，消耗2吨葡萄枝条和2吨农作物秸秆，在实现秸秆还田，减少环境污染的同时，每亩地可产鲜菇3500斤，产值增收2万多元，并让50多名员工实现了“冬忙”增收。

“以前冬天，没有农活，忙过去之后，就在家闲着。现在到厂里来，种点蘑菇，还能增加收入，确实挺好啊！”员工高明旭高兴地说。

蘑菇在葡萄架下“安家落户”，努力生长，直播间里，葡萄销售也热闹展开……陈鑫一边介绍妮娜皇后和阳光玫瑰葡萄的品种特点，一边咬下果肉，汁水溅到镜头前，他笑着说：“咱家这串儿妮娜皇后比糖还甜！”

2025年，陈鑫家特意储备了5000公斤妮娜皇后和5000公斤阳光玫瑰，自9月开通抖音直播以来，已售出葡萄数千单，销售额突破20万元。他计划通过直播销售，一方面拓宽自家葡萄的销路，另一方面，借助直播平台的影响力，让更多人知晓“鲅鱼圈葡萄”。

从“冬闲”变“冬忙”，从“一季收”到“四季收”，驼台铺村“新农人”陈鑫的转变折射出鲅鱼圈区乡村全面振兴的生动缩影。随着乡村特色产业蓬勃发展，越来越多的农民像陈鑫一样利用农闲时节学习新技术、发展新业态，让寒冷的冬天变成增收致富的“黄金季”，为乡村全面振兴注入了源源不断的活力。